Page 29 - Code de Vino, выпуск 16/22, в/л 2018
P. 29
Code de Vino #16 Виноделие Армении — регионы, сорта, технологии 29
раньше виноделы армении могли с гордостью
заявлять, что филлоксера в стране отсутствует и все
виноградные лозы растут на собственных корнях. так и
было, но потом филлоксера обнаружилась в северных
районах на границе с Грузией и азербайджаном.
Позже поступили сведения о местных очагах
филлоксеры в араратской долине. Правительство
приняло меры к недопущению распространения
вредителя дальше установленных точек заражения.
для этого зараженные лозы сжигали и применялся
карантин при распространении посадочного материала
по хозяйствам, но этих мер оказалось недостаточно.
Поэтому правительство приняло решение выделить
порядка 20 тысяч долларов на исследование вредителя
и разработку мер по борьбе с ним.
Принято решение учиться жить при наличии этой
виноградной беды, прививать местные сорта винограда
к филлоксероустойчивым американским лозным
корням. Будет ли этот метод столь же эффективен, как
в европе? Сохранится ли при этом неповторимость Фрунз Арутюнян, заместитель директора
старинных автохтонных сортов? Возможно, какие-то Фонда виноградарства и виноделия Армении.
нотки, черточки сортов могут быть утрачены. Но пока Преподаватель, винодел (Maran Winery).
других путей решения для зараженных территорий нет.
При этом, по мнению некоторых экспертов, значимость Самый высококачественный из армянских
проблемы филлоксеры переоценена. черноплодных сортов — арени (его также называют
Сев арени, то есть арени Черный). Сорт очень
элегантный в сравнении с международными
В любом случае, пока что филлоксера — явление сортами. Зачастую его сравнивают с Пино Нуар, но
точечное. Основные виноградники практически во всех это не догма. Например, я не вижу очень большой
регионах армении растут на своих собственных корнях. схожести с Пино Нуар.
Сохранился и большой фонд старых лоз. Сегодня в
армении существуют лозы сортов Воскеат и арени на По уровню качества арени — первый выбор
своих собственных корнях возрастом до 120 лет. Эти винодела, сорт номер один. В большинстве случаев
виноградники составляют сокровищницу мирового топовые автохтонные вина армении сделаны из
виноделия, красную книгу с золотыми страницами. арени. У арени есть потенциал, у арени есть
история. На раскопках в пещере арени нашли
косточки, в ущелье нашли дикие лозы винограда, и
можно сказать, что арени культивировался все это
время, то есть речь идет о тысячелетиях. Это делает
этот сорт уникальным.
Это очень гибкий сорт. В зависимости от подхода
винодела к этому сорту, можно получить очень
разные результаты. если говорить про европейские
сорта, то у них изначально есть тонус. С арени
нужно быть очень осторожным и ограничивать
объем урожая. В зависимости от массы факторов
можешь получить очень разный результат.
если сделать винификацию очень быстро и для
легких вин, для вин молодых, то, может быть, и
будет похоже на Пино Нуар. Мне как виноделу
нравится гибкость арени. Могут получиться
очень качественные, элегантные, текстурные,
сбалансированные вина, и это все зависит от
винодела, от почвы, от сбора винограда, от высот,
от виноградника — от всего. Все берется в расчет.
С арени интересно работать, потому что результат
очень зависит от твоих усилий и от твоих умений.
