Page 15 - Code de Vino, выпуск 16/22, в/л 2018
P. 15
Code de Vino #16 Semina Consulting (WineWorks). Энолог проекта Арман Манукян 15
Особенностью современного виноделия в Благодаря его работе в армении возник ощутимый рост
армении является процесс становления и поиска малых винных проектов, а площадка Semina Consulting
индивидуального лица: выбор между малыми и дает рекомендации как именитым международным
крупными формами винодельческих хозяйств, между виноделам, так и местным мастерам. Господин Манукян
международными и автохтонными сортами винограда, вкладывает много сил в поиск и сохранение редких
между экстенсивным выращиванием винограда с сортов винограда, изучает нюансы представления
гарантией больших урожаев (и, соответственно, эндемичных сортов, показывая огромный диапазон
объемов и доходов) и сбережением старых лоз ради вкусовых и ароматических качеств одного и того же
получения исключительных вин, между стремлением сорта армянского винограда.
выдвинуться на широкие рынки и желанием
представлять только качественные вина, чтобы сразу как специалист арман Манукян консультирует по
задать высокую планку для оценки национальных вин. самым разнообразным вопросам — от разбивки
виноградника и работы с конкретным сортом винограда
В последние годы в армению пришли виноделы и до технологических нюансов и секретов создания
энологи с громкими именами — Мишель роллан, Пол качественного вина. Не остаются в стороне и вопросы
Хоббс, альберто антонини, Мариано Виньони и другие. правильного маркетинга, поставок и продажи вина.
Они увидели силу и потенциал природных условий арман — настоящий художник армянского виноделия.
для создания прекрасных вин. есть в этом процессе и Ведь что делает творец? Сознанием или интуицией он
очевидная сложность: выдающиеся мастера авторских фиксирует какую-то особую красоту и гармоничность
вин, привыкшие работать с международными сортами, пространства и старается подобрать максимально
вольно или невольно передают эти черты и армянскому точные способы, чтобы выразить и провести это
вину. ощущение прекрасного в материальный мир. Он
демонстрирует уникальное качество для сегодняшнего
В этих условиях становится очевидным, что подлинно мира бизнеса — желание удержать качество вопреки
национальное вино способен правильно представить возможности нарастить объемы и получить больший
тот человек, который с рождения находится в традиции. доход. За его работой стоит реальная философия,
На данный момент таким человеком для армении которая позволяет создавать вина высшего качества.
без преувеличения является арман Манукян — Причем этот процесс происходит не только с
энолог проекта Semina Consulting, которого сегодня учетом национальных традиций. Уникальность
многие в армении считают главным специалистом по ситуации состоит в том, что эти традиции не просто
эндемичным сортам винограда. возрождаются, но активно развиваются в наши дни. и
та работа, которая происходит в настоящий момент в
армении, уже дает великолепные результаты.
