Page 35 - Code de Vino, выпуск 16/22, в/л 2018
P. 35
Code de Vino #16 Karas (Tierras de Armenia) 35
жемчужиной которой является красное вино Karas купажи красных вин Karas Wines составляют 3–6
Reserve 2013 года. сортов, состав и объем которых в винах каждый
год меняется. Обычно это варианты из Сира,
В его состав вошли Сира, таннат, каберне Фран, Монтепульчано, танната, Пти Вердо, каберне Фран,
Монтепульчано и Мальбек. Основу купажа составляет Хндохни (автохтонный сорт карабаха).
Сира, саженцы которого были привезены из Франции. Вино Karas Classic White — также ассамблированное
Вино 14 месяцев выдерживалось в дубовых бочках. для вино, в 2015 году в него вошли сорта кангун,
укупорки использована натуральная португальская и Шардоне, Вионье, ркацители. Шардоне дало красивую
французская пробка. минеральность, кангун добавил маслянистости, а
ркацители привнес легкость, и вино заиграло, как
После открытия бутылки вину обязательно надо слаженный оркестр, с эффектом выдержанного
дать подышать и в бутылке, и в бокале. и тогда шампанского и послевкусием корочки хлеба.
можно будет наслаждаться насыщенным темно-
вишневым цветом вина, его ярким сложным букетом, игристое Karas Wines Extra Brut тоже год от года
сплетенным из нюансов вишни, черной смородины, меняется: сначала в нем были объединены Фолль
черники, которые поддержат тона шоколада, специй Бланш, коломбар, Шардоне и кангун, а в 2017 году
и свежего хлеба. У вина мощный, зрелый вкус черных можно попробовать винтаж без кангуна. Отметим
ягод с нюансами дуба, но тем не менее мягкие аромат зеленых яблок, спелые желтые фрукты и легкие
танины, сбалансированная кислотность и приятное, полевые цветы с цитрусовыми тонами. Вино дышит и
продолжительное послевкусие с оттенком пряностей. постепенно открывается.
и, конечно же, оно пока еще слишком молодо, чтобы
давать ему окончательную оценку. Предлагаем Планы на будущее у предприятия обширные: это и
вернуться к нему в 2020 году, когда оно полностью создание моносортовых вин из Сира, Пти Вердо,
раскроется. каберне Фран, и работа с автохтонными сортами
арени и Хндохни, и расширение присутствия на
На сегодняшний день коллекцию вин Karas Wines международном рынке. так постепенно, шаг за шагом
составляют красные вина Karas Classic Red, Karas реализуется философия Tierras de Armenia CJSC
Reserve Red, несколько видов белых вин Karas Muscat, — знакомить мир с армянскими винами и сделать
Karas Classic White и игристые вина, произведенные по армянское вино одним из лучших в мире. таким
методу Шарма. Вина преимущественно представляют оно должно стать по замыслу создателей проекта,
собой купажи нескольких сортов за исключением благодаря которым мы уже сейчас имеем возможность
игристого полусладкого Karas Dyutich, которое пробовать очень интересные вина.
полностью производится из сорта Мускат Оттонель, и
вин Karas Muscat.
