Page 3 - Code de Vino, выпуск 18/24, з/в 2021
P. 3
Code de Vino #18 От редакции 1
ОТ РЕДАКЦИИ
Дорогие друзья!
Перед вами новый «испанский» номер Code de Vino. Испания — вероятно, самая
загадочная страна Западной Европы, страна ярких контрастов, во многом парадоксальная
и даже иррациональная. Страна ритма фламенко и древних каменных жилищ среди
снежных баскских вершин, страна роскошных мусульманских дворцов на юге и строгой
готики христианских святынь на севере, страна зеленых долин Эбро и Дуэро и песков
Альмерийской пустыни…
С винами все тоже совсем не просто. При небольшом потреблении Испания занимает одно
из ведущих мест в мире по площади виноградников, а при кажущейся простоте испанских
вин с изобилием Темпранильо здесь есть и свои настоящие шедевры. В Испании делают
исключительно легкие белые вина с песчаных почв и тут же — невероятно глубокие
красные вина Приората, настоящие вина-мудрецы, способные хранится десятилетиями.
Андалусия дарит нам хересы, самые сладкие вина мира, и одновременно они же —
самые сухие.
Испанская история, люди, их культура, литература, архитектура, наконец, их вина —
все это изобилует такими контрастами, что становится очевидным: речь идет
о совершенно необычной стране. И ее познание требует ухода от любых стереотипов
и настоящего погружения, приглашением к которому можно считать наш номер.
