Эволюция винного бокала: не только качество, но и объем

Эволюция винного бокала: не только качество, но и объемУченые Кембриджского университета (Великобритания) установили: бокалы для вина увеличились в своем объеме практически в семь раз.
Вина, которое раньше могли себе позволить далеко не все желающие, сегодня становится все востребованнее и популярнее. Среди социально-экономических факторов, влияющих на это, упоминают рост качества и доступность вина.

Логично, что спрос стал порождать предложение: с ростом потребности людей в вине «выросли» и бокалы. Исследование, в ходе которого учеными были изучены 411 бокалов для вина, показало: их объем вырос почти в семь раз за последние триста лет.

Для изучения ученые использовали винные бокалы из магазинов с антиквариатом или музеев, а также их современные аналоги.

«Ранее люди пили вино из посуды объемом в 66 мл, а к сегодняшнему дню ее объем достиг 449 мл», — так комментируют ученые эволюцию винных бокалов.

Специалисты отметили, что вплоть до 1960-х годов в Великобритании прослеживалась тенденция: бедные слои населения предпочитали пиво и крепкий алкоголь, тогда как богатые — вино. Но в 1960-е этот социальный тренд резко изменился, так как вино стало доступнее, и его потребление резко выросло.

По материалам сайта: medikforum.ru