Page 9 - Code de Vino, выпуск 17/23, о/з 2018
P. 9

6  Винный клуб  Code de Vino #17  Code de Vino #17   Руй Кунья (Secret Spot Wines): «Виноделие подобно живописи»  7
















































                           В каждом винном регионе мира есть особый винодел, который через качество
                           процессов демонстрирует нам винную культуру региона с отличительной
                           глубиной и заставляет взглянуть на местное вино с необычным чувством.
                           Деятельность таких людей раскрывает нам искусство творения, особой
                           гранью которого является создание великих вин.

                           И когда мы говорим о господине Руе Кунье (Rui Cunha), энологе из Дору
                           и совладельце компании Secret Spot Wines, мы можем видеть, что это искусство
 Руй Кунья                 является чем-то безусловно личным, деликатным и при этом подлинно
                           национальным, отражающим характер долины Дору — сердца виноделия
                           Португалии. Это тот код винной культуры, та секретная зона, Secret Spot,
                           которая при должном подходе раскрывается с особой силой и красотой.
 Secret Spot Wines:        Долина Дору является одним из старейших винных регионов мира,

 «Виноделие подобно живописи»  и его особенность такова, что на одном винограднике могут находиться
                           десятки сортов, представленных старыми лозами. Эту особенность
                           Руй Кунья оборачивает на пользу своим винам: компания не имеет
 Беседовал Олег Чернэ      собственных виноградников, чтобы каждый новый год, тесно работая
                           с фермерами-поставщиками, показывать лучшие результаты и раскрывать
                           возможности терруара и винтажа наилучшим образом.
   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14