Page 9 - Code de Vino, выпуск 16/22, в/л 2018
P. 9
Code de Vino #16 Ваге Кушгерян — винный президент Армении 9
— А официанты там итальянцы? временем стали знаменитыми. так что в 1994 году я
переехал в италию, сделав ее частью своей жизни,
— Нет, обычные американцы. Это был период приключением. Я был очень романтичен в те годы: я
ренессанса американских ресторанов, новой любил эти горы, кипарисы, тоскану… Я знал, что я
американской кухни, новой волны, движения slow food, должен быть там!
период взлета алисы Уотерс с ее рестораном Chez
Panisse, который открылся в километре от нас, многих Я хотел проживать свою мечту. Я не хотел жить в
других ресторанов — таких, как Santa Fe Bar&Grill. Сан-Франциско и мечтать о тоскане — я хотел жить в
тоскане!
В общем, я хорошо узнал этот бизнес и захотел
понять что-то новое, мне хотелось двигаться дальше,
и я начал заниматься винным бизнесом. Я купил — Быть поближе к этрускам…
небольшую компанию, импортирующую вина, и мы
начали привозить французские и итальянские вина, но — да, во Флоренции… Но надо сказать, что это был
в основном итальянские. В том числе я привозил тогда очень депрессивный период для вина. Я был брокером,
много знаменитых итальянских вин — это сейчас они агентом, стал продавать итальянские вина в америку,
знамениты, а тогда о них никто не знал. Пьемонтские, но мечтал о том, чтобы создавать вино. В то время
тосканские, Брунелло и многие другие. производство вина и винограда было очень низким.
Это был депрессивный период для итальянских вин.
итальянские вина и виноград стоили очень дешево.
— Вы сами отбирали эти вина?
Возле моего дома было 20 гектаров кьянти, и если вы
— да, я путешествовал по Пьемонту и другим регионам. занимались фермерством, то стоимость винограда
Потом возвращался в калифорнию, привозил вино, получилась ниже, чем затраты на ведение хозяйства. и
показывал, рассказывал о нем, о виноделии… Я был хозяин сказал: «если хочешь заняться фермерством,
полон энтузиазма и воодушевлен. В это время еще не я дам тебе делать это бесплатно». то есть это была
было справочника Gambero Rosso Стефано Бонилли — бесплатная рента. Я построил маленькую винодельню,
это человек, который показал публике очень многих потом это стало заводом, и стал делать разные вина —
виноделов. Многие вина, которые я привозил, со кьянти, Мерло, Шардоне.
Ваге кушгерян и арсен Харатян (консультант CDV по пространству армении)