Page 4 - Code de Vino, выпуск 17/23, о/з 2018
P. 4
2 Содержание Code de Vino #17 Code de Vino #17 Содержание 3
Содержание Содержание
Винный Клуб Персона Вино острова Мадейра — Наполнение вкусом
70 рожденное в море,
26 Жоржи Монтейру, президент неподвластное времени 104 Ресторан Casa do Alentejo
ассоциации ViniPortugal: Ольга Сгибнева (Лиссабон)
«Мы, португальцы — Ресторан La Braja
большие традиционалисты» 108 (Монтеманьо, Пьемонт, Италия)
Беседовал Василий Прытков
События
Тема номера
30 Кооператив Vercoope 114 Презентация Code de Vino в Ереване
(регион Винью-Верде)
Виктор Некрасов Салон вин Риохи в Москве
116
36 Quinta do Portal (долина Дору)
Виктор Некрасов
Медицина вкуса
Компания Boas Quintas (долина Дау).
44
6 Вина Quinta da Giesta 78 виноделие в амфорах талья 118 Доктор Томас Варга
Алентежу: традиционное
Мария Светова
о вине и здоровье зубов
Василий Прытков
Вина Herdado de São Miguel
Руй Кунья, Secret Spot Wines: 48 Компания Casa Relvas (Алентежу). Энотека Беседовал Олег Чернэ
«Виноделие подобно живописи» Василий Прытков Путь сомелье
Беседовал Олег Чернэ
84 Топ вин Алентежу,
Исследование сделанных в амфорах: 122 Декантация вина —
Herdade do Rocim лишний ритуал или необходимость?
Ольга Степина
Amphora Branco 2016
Пространство вкуса
Casa Relvas Art.Terra Amphora 2017
José de Sousa Mayor 2015 История одной бутылки
Виноделие Португалии —
сорта, регионы, традиции
Василий Прытков 52 Путь вина 126
14 Вина Порту (портвейны) 88 Тамплиеры и вино. José Maria da Fonseca
Наследие тамплиеров в Португалии
Ольга Степина
Setúbal Moscatel Roxo
Ольга Сгибнева
Путешествие со вкусом DOC 20 Anos 2016
Василий Прытков
64 Виноделие в лагарах 92 Кухня Португалии
Ольга Степина Леонид Гелибтерман
66 Солнечный мушкател 100 Чарующий Лиссабон
Ольга Сгибнева