Puro, 2009

Игристое вино Puro, 2009

Винодельческое хлзяйство: Movia

Регион: Горишка Брда, Словения

Тип вина: игристое

Сорт винограда: шардоне, ребула

Спиртуозность: 12,5%

Боящихся хлопков и вылетающих пробок просьба срочно перейти к другой картине.

Итак — Puro!

В этом игристом с начала и до конца все вне правил, придуманных homo sapiens, и все по правилам, заложенным природой.

Сортом винограда удивлять не будем — всем известный Шардоне, но из Словении, и немного местной Ребулы. Виноград органический и радостно подрумяненный лучами солнца, то есть сбор поздний. Виноградный сахарок нам пригодится, вернее голодным дрожжам, которые у винодела Movia Алеша Криштанчича, ребята капризные, тростниковый и свеколичный сахар не жалуют, за фигурой следят и триажными и дозажными коктейлями не балуются.

Брожения у Puro два, как и подобает благородному игристому, но на собственных ресурсах и бутылочное ограничение свободы на несколько лет. И никаких холодных дегоржажных процедур, замораживание осадка в горлышке и выбивание ледяной пробки Puro неизвестно..
Все это на усмотрение каждого. Вдруг найдутся любители пожевать аминокислоты. Для остальных же — тазик с водой, умелые ручки и вперёд!

Инструкция пользователя в картинках здесь.